くらしの計量

私たちの身の周りでは、「はかる」ことが、よく行われます。
お肉屋さんに行くと、１００ｇいくらかの牛肉を３００ｇ買う時、お金を払います。
もし、お肉を買った後、重さをはかり直したら、重量が違っていました。

�@「はかり」が正しいか？
�Aお店の「はかり方」が正しいか？
�B「風袋（ふうたい）」が正しく減らされているか？

こういう時、お店に不信感を持ち、今後、購入を控えるのでは、ないでしょうか？
貴方ならどうしますか？

�@「はかり」が正しいか？
・お肉を買うとき、重量を量る事が、取引の証明行為になるので、取引証明用の特定計量器を使わなけ
　ればなりません。
　　特定計量器（国家検定品）
　　　取引証明用に使用する計量器。検定（検証印）が必要で2年に一度の定期検査を受ける義務がある　
　　　非自動はかり（物体の質量を　　静止状態で測定するはかり）では目量が10mg以上であって、目盛　
　　　標識の数が100以上のものなど。
・はかりの定期検査
　　商取引や証明に使用する「はかり」は、２年に１回定期検査を受けることが義務づけられています。
　　定期検査を受けないで、取引・証明に使用すると計量法違反で処罰されます。
　　検査に合格したはかりには合格した年月が記載された「定期検査済合格ステッカー」が貼られます

�A「はかり方」が正しいか？
　どんなに注意して計量しても、ある程度の誤差が生じてしまいます。そこで計量法では許される誤差
　(量目公差)の範囲内で計量することを義務づけています。
　量目公差を超える大きな不足が生じない為には、下記の要因が大切です。

　　・風や振動のない場所
　　　　扇風機・空調の風、外部から入る風、冷凍ケースの上を避ける。
　　・水気の少ない場所
　　　　床が常時濡れている所、蒸気が出る所、水を使う所など湿気のある場所を避ける。
　　・安定した水平の台に置く
　　　　ダンボールの箱やぐらぐらする台は、避け、使用前に、水平を確認する。
　　・はかりの「ゼロ点」を合わす
　　・はかり周辺の整理・整頓
　　　　はかりの周りにある品物・シールなどが計量皿に接触すると誤差の原因になる。
　　・乾燥しやすい商品の自然減量に対する注意も必要です。

　商品分類
　　許される誤差（量目交差）

　　　　精米、食肉、お茶、菓子、豆類等
　　　　　50ｇ超　〜　100ｇ 以下 　　　　２ｇ
　　　　100ｇ超　〜　500ｇ 以下 　　　２％

　　　　野菜、漬物、魚介類、麺類、果物、海草等
　　　　　50ｇ超　〜　100ｇ 以下 　　　３ｇ
　　　　100ｇ超　〜　500ｇ 以下 　　　３％

　　　　しょうゆ、食酢、洋酒等の体積商品
　　　　　50ml超 〜 100ml 以下 　　　2ml
　　　　100ml超 〜 500ml 以下 　　　2％

�B風袋量に対する注意不足（風袋は、商品の目方に含まれません）

　　・引かなくてはいけない風袋量の引き忘れや引き間違い
　　　＜例＞　　　トレイ、ビニールラップ　　1〜4g
　　　　　　　　　　　ワサビ、タレなどの薬味、添え物等
　　・ラベルの貼り間違い等による不適切な表示

　消費者に食料品を直接販売するデパートやスーパーマーケットは、消費者の信頼を得るここが
　商売の基本です。
　大切なことは、高品質の商品、正しい計量販売そして適正な価格です。
　お店の計量で、不安や不満を消費者に与えると信頼を失い、ひいては、商売に影響が出ます。
　入り口やサービスカウンターなどの周りで下図のようなマークを見かけたことはありませんか？
　このマークを「適正計量管理事業所マーク」といいます。