クニログ: ふんわりプリン

2005年07月28日

レシピ見たら以外と簡単そうだったのでチャレンジ

砂糖　50g　+50g(カラメル用)

牛乳　250cc

生クリーム　250cc

卵黄　4個

バーボン　ちょっと

砂糖水を煮詰めてカラメルを作成。

カラメルがやわらかいうちに型に入れておく。

暖めた(60度くらい)ミルク+生クリームに砂糖と卵黄を投入。

香り付けにバーボン投入。

混ぜて型に入れ、170度オーブンで30分。

沸騰すると、すが入るので下に水の入ったパッドを置くと良いらしい

冷やして召し上がれ。

ぷり～ん

えー機材が十分でなかったのとオーブンのせいですね（－－；
形はちょっとプリンではないです･･
でも味は美味かったので･･これも次回はもっと美味く

投稿者 K-uni : 2005年07月28日 14:18

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